Кухонна книга господині Ружанки і Тересполя. Вступ

ПроСВІТ, Культура
20/05/2021, 4 коментарі

В 2020 році основою кулінарного фестивалю в Люблині стала кулінарна книга, яку успадкувала і доповнила Людвика Гонората Любомирська донька Розалії Потіїхи з дому Загоровських. Книга є унікальною пам’яткою в масштабі усієї Річі Посполитої.

Донька Антонія Потія

З неї можна дізнатись які блюда подавали на стіл в тереспольському, ружанківському палацах, а також інших маєтках які належали литовському стражнику Антонію Потію і його нащадкам, але також рецептуру королівських кухарів XVI століття. Збір рецептів який був розпочатий Розою Потіїхою включає понад 1000 рецептів. За оцінкою дослідників це найбільший у своєму збірник. Оригінал пам’ятки зберігається в Національній бібліотеці в Києві.

4 thoughts on “Кухонна книга господині Ружанки і Тересполя. Вступ”

Залишити відповідь