Мітки: народна кухня

Як пригодувати колядні бобівники (ВІДЕО)

На ютуб-каналі Національного центру народної культури “Музей Івана Гончара” опубліковано відео в якому мешканка села Проходи Любешівського району Віра Круковець розкрила секрети приготування колядної страви – бобівників, «вареники з бобом». Готування господиня супроводжує давньою колядкою, в якій згадуюється “лося, ведмедя, дикого вепра”.  

More
Секретом випікання гречаників володіють в Бродятині (Малоритський район)

Гречаник, або хліб з гречаної муки, печуть тільки на Малоритчині, та й то не в кожному селі володіють господині майстерністю випікання запашних буханок. Старовинний рецепт передавався з покоління в покоління, від матері до дочки, від бабусі до онуки. Без гречаників не обходилася жодне значима подія в житті тієї чи іншої сім’ї. Хліб з гречаної муки […]

More